中小型蒸馏设备常用指南 潜信达酿酒

蒸馏设备的产品特性：

蒸馏水机的特性：可在一次蒸馏水中参加碱性高l锰1酸钾溶液，除掉**物和二氧化碳；现代所熟悉的蒸馏酒分白兰地、白酒、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等都是中国特有的，一般是粮食酿成之后经过蒸馏所形成的。参加非蒸发性的酸（硫酸或磷酸），使氨成为不蒸发的铵盐。因为玻璃中含有少量能溶于水的组分，因而进行二次或屡次蒸馏时，要使用石英蒸馏器皿，才干得到很纯的水，所得纯水应保存在石英或银制容器内。

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山,是一家专业出产酒类酿制设备及酒类包装设备的民营技能企业。公司自成立多年来为多家酒厂企业供给整套酒类出产设备，其产品特点为可量身定做各类酒设备，依据不同客户不同要求进行不同的规划。特别是我司规划制作的异型瓶洗瓶机（可多种瓶共用一条出产线）、节能蒸馏设备、接连蒸煮机、环保型节精干瓶机等设备遭到用户的高度评价。比以前的设备改进了蒸汽内喷结构，采用专业设备的双内喷管路供气，环形底部自动旋转内喷，利用低压蒸汽内喷动力实现了全自动搅拌，让发酵液蒸馏过程更均匀，出酒率更高，品质更好。

白酒酿酒设备是如何提纯的

白酒酿造工艺在我国有上千年的历史了，随着酿酒工艺的改变白酒酿酒设备被应用到生产中来。白酒酿酒设备主要由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成，其零部件都是是食品级原料制作而成，完全符合国家卫生标准。

我们知道，白酒酿造时需要使用酒糟进行酿造，而为了提高酒液的品质，需要在生产时提取高质量的酒液。白酒酿酒设备由冷却罐及与冷却罐连接的造酒罐，还有造酒罐上连接的冷酒器、酒精计、连接管路等组成的，其中冷却罐内还有蒸馏板、接酒板，在接酒板的下方还有接酒槽；分子蒸馏装置的核心部分是分子蒸发器，其种类主要有3种：(1)降膜式：为早期形式，结构简单，但由于液膜厚，效率差，当今**很少采用。在冷却罐中的蒸馏板上方的外面通过加水管与冷酒器相通，接酒槽通过冷却罐的*1出酒管与冷酒器内的冷酒管相通，冷酒器安装在造酒罐的外部，冷酒管与测酒管相通，在测酒管内有酒精计，测酒管侧面上方有*二出酒管。这就是酒液的提取过程，也是白酒酿造过程中十分重要的分离过程。

不得不说的是，铝质酿酒设备虽然解决了密封问题，加热快等问题，但早在几年前，媒体大量曝光了一些不合格的白酒设备厂家，其中就包含了铝质设备在内，在国家明文规定不得使用铝制食品用具。因为铝含铅元素长期使用制作食品会中毒，世界卫生组织规定，如果一个人的血铅水平大于100微克/升就属于铅中毒。血液中的铅蓄积到一定程度后，会使人记忆力、智力下降，出现精神障碍、噩梦、等问题。铅中毒对儿童的危害更大，容易引起儿童智力发育障碍。所以近几年，我们都很少看到铝合金制作一些加热设备和产品了，较明显的就是以前的铝锅炒菜，现在都已经慢慢消失在各个消费场所了，往往只看到铝合金门窗较多。常规蒸馏技术相比有以下特点：⑴、普通蒸馏是在沸点温度下进行分离操作⑵、普通蒸馏有鼓泡。